2019.02.26

焼き芋と暖炉

今年も焼き芋を焼きました

さつまいもの旬は、10月から1月頃までということで、この時期になるとスーパーに行っても芋の値段は高めだし、あまりいい芋にも出会えません。

今回、焼いた芋は、シルクスイートと言う種類で、「2本で500円ぐらいしたよ」とオーナーがおっしゃってました。

今回は新聞ではなくキッチンペーパーに包み水でぬらしてからアルミホイルで包み、暖炉の中で焼きました。

藤原邸の焼き芋の作り方
シルクスイートの焼き芋

いい感じに焼けています。もうちょっとトロトロになるまで焼いてもよかったのですが、今回は早めに暖炉から出しました。

ねっとりして密のような甘みがありあって、んまい^^

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