オーナーの所属されている体操教室のメンバーの皆さんが、藤原邸の台所を利用し、味噌作りを行われました。
![大豆作りの作業風景](https://i0.wp.com/www.fujiwaratei.org/wp-content/uploads/2017/02/DVC00422.jpg?resize=640%2C480&ssl=1)
大豆を茹でて、つぶす。つぶした大豆と塩と麹を混ぜたものをまんべんなく混ぜ合わせる。そして寝かせる。
言葉にすると簡単な作業に聞こえますが、みなさん1日作業をされていました。
なかなかの重労働です。
苦労は、半年後にむくわれ、美味し味噌が出来上がるそうです。
![保存される前のお味噌の団子](https://i0.wp.com/www.fujiwaratei.org/wp-content/uploads/2017/02/DVC00424.jpg?resize=640%2C480&ssl=1)
ゲストハウス藤原邸の台所、こんなふうにも利用されています。
昔ながらの田舎の家の台所ままですが、数人で料理を作ったり、会食したり、気軽に使ってもらえるとうれしいです。