2017.05.15

コーヒー豆

コーヒー豆を炒りました

台所ノカフェ用に、コーヒー豆を炒りました。

今日は、うまく炒れた気がします。

コーヒーの生豆

コーヒーの生豆を

コーヒー豆を焙煎する道具

こういう道具をつかって、少量ずつガスコンロで炒ります。

納得のできのときもあれば、そうでもないときもあり、毎回試行錯誤しながら炒っています。

こうやって炒る豆と、お店で買うコーヒー豆の違いは、鮮度と手炒りなので焙煎度が均一にならないことでしょうか。

うまく炒れた日のコーヒーは、ミルクを入れずともミルクが入ってるように感じ、まあるい味がします。

今回のコーヒーも試飲が楽しみです。

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